好茶不同境界，「香 > 清 > 甘 > 活」 

四個層次由低到高、自外而內，說出台灣烏龍茶品質的四個不同境界。 

香：

茶香清而不俗，茶湯在口中有馥鬱芬芳之氣，飲後齒頰留香。台灣茶樹生長環境特殊, 土壤肥沃, 海拔從幾百米到二千多米，茶師製茶技術精緻，所產出的茶葉有各地不同的天然香，有桂花香、蘭花香、奶香、烘焙香…..等。 

清 :

茶香清純無雜，清快舒適, 茶湯、葉底清麗明量。香氣之清、水色之清、滋味之清皆驗證了茶園管理及製茶工藝的用心。 

甘 :

指茶湯鮮醇可口，滋味醇厚，舌本回甘。淨心實地的品茗，方能得知茶中的甘甜美味。 

活 :

潤滑爽口，無滯澀感，喉韻清冽。放下，靜心的心靈才能去感受茶湯的活性。 

朋友，心靜下來，淨出空間，泡壺好茶，歡喜人生！